Prehrambena Industrija - Slovenija

Pekare posluju vrlo dobro, Mlinar na vrhu

U 2023. ostvarili su pet puta veću dobit u odnosu na godinu prije kada je inflacija divljala.

Cjelokupnu pekarsku industriji u Hrvatskoj čini 931 tvrtka, a lani su ostvarili ukupne prihode od 934,6 milijuna eura i dobit od 51,6 milijuna eura. Bloomberg je na Fini provjerio poslovne rezultate pet najvećih kompanija iz branše po prihodima kako bismo provjerili o kojim se iznosima radi.

Na prvom je mjestu Mlinar s rastom prihoda od 13,09 posto, na 142,12 milijuna eura u 2023. godini. Dobit mu je skočila za 201,70 posto na 3,31 milijun eura. Njegovih više od 1900 zaposlenih je u prošloj godini primalo prosječnu plaću od 907 eura. Većinski vlasnik Mlinara od 2019. godine je tvrtka See Bakery International iza koje stoji fond Mid Europa, a preuzeli su ga od osječkog poduzetnika Mate Škoje.

Na drugom mjestu nalazi se Pan-Pek koji je lani uprihodio 52,19 milijuna eura, što je za 13,09 posto više nego u 2022. godini. Što se dobiti tiče, 2022. godinu završio je s minusom od 4,6 milijuna eura, a u 2023. podigao se u plus od 507 tisuća eura. Zapošljava oko 600 ljudi, a prosječna plaća im je 1.101 euro.

Treće mjesto ljestvice drži Pekar Tomo, tvrtka u vlasništvu Bosiljka Stanića, medijima dobro poznatog gazde trgovačkog lanca Boso. Njegov pekarski biznis je lani ostvario prihode od 48,16 milijuna eura, 24,18 posto više nego 2022. godini, uz veliki skok dobiti od 873,24 posto, na 1,43 milijuna eura.

Nakon pekara Tome, slijedi samo Pekar, također u vlasništvu notornog Bose, s prihodima od 36,34 milijuna eura te skokom dobiti od 366,5 posto, na 1,33 milijuna eura. Bosin odnos prema radnicima je nadaleko poznat, pa stoga ne čudi da je 64 zaposlenika Pekara Tomo imalo prosječnu plaću od vrlo mršavih 685 eura, dok su u Pekaru još manje i iznose 623 eura mjesečno, a zapošljava 407 djelatnika.

Zagrebačke pekarne Klara drže peto mjesto, a tu su ih doveli prihodi od 33,84 milijuna eura, što je 31,36 posto više nego 2022. godine, a dobit im je skočila za čak 717,34 na 2,68 milijuna eura. Zapošljavaju oko 470 ljudi s prosječnom plaćom od 886 eura.

Cjelokupna pekarska industrija zapošljava 14.792 djelatnika čija je prosječna plaća lani iznosila 755 eura, što je za 11,5 posto više u odnosu na 2022. godinu, ali i 26,6 posto manje od prosječne neto plaće kod drugih privatnika, koja iznosi 1.028 eura.